|
Eelroad |
|
| Nuumpardi maksaparfee |
| pirni-carpaccio, leedripuuõiesiirupi želee ja Prantsuse vürtsleivaga |
| 12 € |
|
| Metssealihaterriin |
| krõbeda vutimuna, mädarõika ja marineeritud suvikõrvitsaga |
| 10 € |
|
| Marineeritud kohafilee Antoniuse majoneesi, |
| Eesti punase kalamarja ja rohelise salatiga |
| 10 € |
|
| Punapeedi tarte Tatin |
| kitsejuustu-tüümianijäätise, maasikakastme ja rukola salatiga |
| 8 € |
|
| Pastinaagi püreesupp |
| köögiviljakrõpsude ja peterselliõliga |
| 6 € |
|
Pearoad |
|
| Taimeteega aurutatud Härjanurme forellifilee |
| kõrvitsase speltanisurisoto ja sidruni buerre blanc´iga |
| 16 € |
|
| Astelpaju glasuuriga pardi rinnafilee |
| ahjuköögiviljade, konjakiploomide ja Eesti õunasiidri kastmega |
| 18 € |
|
| Mandli-tüümianikoorikus sea sisefilee |
| kartuli-punapeedipüree, karamelliseeritud sibula ja ploomikastmega |
| 18 € |
|
| Grillitud lihaveise sisefilee |
| lillkapsapüree, männiriisikakastme, Savoy kapsa ja ahjuküüslauguga |
| 22 € |
|
| Kitsejuustu- ja rukolakotlet |
| aurutatud köögiviljade ja tomatikastmega |
| 14 € |
|
Desserdid |
|
| Soe shokolaadi-fondant |
| metsmaasika toormoosi ja mustsõstrajäätisega |
| 7 € |
|
| Basiiliku-sidruni crème brûlée |
| 6 € |
|
| Kohupiimavaht |
| ebaküdoonia ja Põltsamaa Kuldse kisselliga |
| 6 € |
|
| Antoniuse käsitsi valmistatud jäätiste valik |
| 6 € |
|
| Lõuna-Eesti hallitusjuustude valik |
| 10 € |
