Grupimenüü

Kolmekäiguline grupimenüü

30€

Kahekäiguline grupimenüü

24€

Menüü sisaldab Antoniuse omamaja leiba/saia, ürdivõid ning kohvi ja teed.
Grupimenüüd on võimalik tellida seltskonnale, mille suurus on vähemalt 8 inimest.
Palume kogu grupile valida sama menüü.

Eelroad

Peakoka roheline salat hooajaliste köögiviljade, sõstarde, röstitud linaseemnete ja kuusevõrsevinegretiga

Nõrutatud Kolotsi kitsetalu jogurt tomati-astelpajumoosi, viigimarja ja rukkilille-tatramüsliga

Kalasupp Peipsi järve ahvenafilee, veinise safranileeme, köögiviljasalsa, hirsi ja harakputkeõliga

Käsitööpelmeenid haneliha, haneleeme, hanemaltsa, kukeseente, kanepipähklite, kanepiõli ja jänesekapsaga

Käsitöödžinniga marineeritud Härjanurme vikerforellifilee fenkoli-spinatisalati ja marineeritud redisega

Pearoad

Praetud Peipsi järve kohafilee šampanjarisoto, salvei, muskaatkõrvitsa ja roheliste köögiviljadega

Eesti lambafilee kuusevõrse-metsmustikakastme, punase sibula ja ahjuköögiviljadega

Eesti lihaveise antrekoot viski-rosmariinikastme, nuikapsavormi, põletatud porru ja metsaseentega

Eesti lihaveise maks maguskartulipüree, kirsi-punaveinikastme, ahjupeedi, suhkruherne ja trühvliõliga

Käharkapsarull kivipuravike, nisukruupide, köögiviljade, röstpaprikakastme ja maarjaohakaõliga

Desserdid

Antoniuse mustika-jõhvika käsitöökohuke valge šokolaadi, rabarberikisselli ja käsitöövahvliga

Ürdises Põltsamaa vahuveinis küpsetatud pirn mandlijäätise, safranisiirupi ja musta küüslaugu puruga

Tšilline šokolaadikook pistaatsiapähklipõhjal rohelise tee kreemi, vaarikakastme ja -sorbetiga

Antoniuse käsitsi valmistatud jäätiste ja sorbettide valik värskete marjadega

Antoniuse käsitöökommide valik