МЕНЮ
ЗАКУСКИ ДЛЯ КОМПАНИИ
Свежие устрицы Л, Г
малиновый уксус / лимон
4.50€/шт 24€/6 шт
Гратинированные устрицы Л
малиновый уксус / пряная сухарная крошка панко
4.50€/шт 24€/6 шт
Шарики из кальмаров Л
лимонная трава / пряный корейский
соус чили
10€
Сырное фондю
сыр масдаам / мини-шампиньоны / свежие ягоды / фокачча
20€
Выбор закусок на двоих
осьминог беби / паштет из утиной печени / карпаччо из телятины / копченые
грибы / оливки / фокачча
26€
МЕНЮ
СТАРТЕРЫ
Грибной крем-суп Л, Г, В
грибы шимеджи / бобы эдамамэ
13€
Паштет из утиной печени Л, О
ганаш из фундука / гречневая хрустяшка
12€
Тартар из телятины Л (применимо
также Г)
перепелиное яйцо / соус понзу с маслом петрушки / фокачча
14€
Гребешки Л, Г
яблоко Granny Smith / брусничное варенье / чоризо
15€
Римский салат Л, Г
осьминог беби / соус из тунца / нори
12€
МЕНЮ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Жареный лаврак Л, Г
сахарный горошек / перепелиное яйцо / соус с жареным картофелем
23€
Внутреннее филе барашка Л, Г, О
кармашек из савойской капусты и черного риса / фисташки /
мисо-соус с перцем
28€
Телячья грудинка Л, Г
обожженная кукуруза / брокколини / медовое яйцо
22€
Филе утки Л, Г
кукурузный крем / бататовый жемчуг / инжир
24€
Равиоли с тыквой и рикоттой
лесные грибы / оливки / масло чили
20€
МЕНЮ
ДЕСЕРТЫ
Заварное пирожное с хрустящим покрытием Л
творожный крем / ванильный соус / ягодный салат
9€
Пирожное «лава» Л, Г, О
кофейные жемчужины / фисташковое мороженое / «шоколадная земля»
9€
Медовая хрустяшка Л
грушевый ирис / мороженое с еловыми побегами / сушеный ананас
9€
МЕНЮ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Паста
Паста с сыром и ветчиной
11€
Булка
Обжаренная на гриле булка с телятиной, сыром и свежим салатом
10€
Блинчики
Пышные блинчики с нутеллой и ягодами
8€
Коктейль из мороженого
Коктейль из мороженого с соком
на выбор
6€
Сок
Свежевыжатый сок 25cl
апельсин/грейп
6€
Л–без лактозы, Г–без глютена, В–веганское, О–содержит орехи